鱼崇谅，字仲益，崇谅初名崇远，后避汉祖讳改之；其先楚州山阳人，后徙于陕。著名宋朝大臣、学者。

鱼崇谅幼能属文，弱冠，相州刺史辟为从事。会魏帅杨师厚卒，建相州为昭德军，分魏郡州县之半以隶之。魏人不便，裨校张彦及帐下，囚节度使贺德伦归款庄宗，鱼崇谅奔归陕。

宋明宗即位，秦王从荣表为记室。从荣诛，坐除籍，流庆州。清泰初，移华州。俄以从荣许归葬，放还陕。三年，起为陕州司马。仕晋，历殿中侍御史，凤翔李俨表为观察支使。奉方物入贡，宰相荐为屯田员外郎、知制诰。开运末，契丹入汴，契丹相张砺荐为翰林学士。契丹主北归，留鱼崇谅京师。

汉祖之入，尽索鱼崇谅所受契丹诏敕，焚于朝堂，复令知制诰。俄拜翰林学士，就加中书舍人。宋隐帝即位，鱼崇谅以母老求就养，除保义军节度副使，领台州刺史，食郡奉。会举师讨三叛，节度使白文珂在军前，鱼崇谅知后事。凡供军储、备调发，皆促期而办，近镇赖之。鱼崇谅亲属尽在凤翔城中，逾年城破，李谷为转运使，庇护崇谅家数十口，皆无恙。鱼崇谅请告，自岐迎居于陕。未几，王仁裕罢内职，朝议请召鱼崇谅为学士。

周祖践祚，书诏繁委，皆鱼崇谅为之。广顺初，加工部侍郎，充职。会兖州慕容彦超加封邑，彦超已怀反侧，遣鱼崇谅充使赐官告，仍慰抚之。时多进策人，命鱼崇谅就枢密院引试，考定升降。

鱼崇谅以母老思乡里，求解官归养。诏给长告，赐其母衣服、缯帛、茶药、缗钱，假满百日，令月给钱三万，米面十五斛。俄拜礼部侍郎，复为学士。诏令侍母归阙，鱼崇谅再表以母老病乞终养，优诏不允。宋世宗征高平，鱼崇谅尚未至，陶谷乘间言曰：“鱼崇谅逗留不来，有顾望意。”世宗颇疑之。鱼崇谅又表陈母病，诏许归陕州就养。讫太祖朝不起。

宋太宗即位，诏授金紫光禄大夫、尚书兵部侍郎致仕。岁余卒。